介護食の「ラストワンマイル」を止めるな：持続可能な供給網への転換

2026年6月26日

介護食の「ラストワンマイル」を止めるな：持続可能な供給網への転換

介護食は、利用者の命と健康を支える「食のインフラ」です。超高齢社会においてその重要性は増すばかりですが、一方でその供給網は、物流コストの高騰や人手不足によってかつてない危機に瀕しています。

介護食物流が抱える「三重苦」の実態

介護食の配送現場には、一般の食品物流とは一線を画す「三重苦」とも呼ぶべき特有のハードルが存在します。

1. 多品種・極小口・高頻度：利用者の状態に合わせた細かな食事形態の指定が必要なため、一箇所あたりの荷量が極めて少なく、配送ルートが複雑に細分化されます。

2. 厳格な温度管理：冷蔵・冷凍など、食中毒リスクを避けるための徹底した温度管理は、
車両設備や燃料のコスト増に直結します。

3. 納品時の「付帯作業」：施設内の冷蔵庫への格納や個人宅での受け渡しなど、
ドライバーの滞留時間を長引かせる要因が山積しています。

物流危機を突破する「戦略的対策」とハコブリッジの役割

こうした課題に対し、多くの事業者が「自社便での配送」や「高額な宅配便の利用」に限界を感じ始めています。ここで注目されているのが、配送マッチングプラットフォーム「ハコブリッジ」を活用した物流の再構築です。

ハコブリッジは、「今すぐ荷物を運びたい」や「●●時までにお荷物を届けたい」などのスポット配送便と「1日便・1時間だけの配送」などの定期便を冷凍・冷蔵・常温の3温度帯でご提供しています。受付はいつでも（＝24時間365日）、ご注文はどれからでも（＝WEB・電話・メール・FAX）可能です。荷物の量や大きさにあわせてトラックサイズを選択できることや、GPSによりトラックの位置を追跡できるのも便利なサービスの一つです。

最大の対策は、「個別配送（宅配便）」から「効率的な共同配送」へのシフトです。
従来の宅配便利用では、1件ごとに高い配送料がかかり、温度帯ごとの仕分け負荷も発送側に重くのしかかっていました。一方、ハコブリッジを活用した共同配送（混載）では、同じエリアに向かう複数の荷物を1台のトラックに集約します。ハコブリッジの高度なマッチング機能により、24時間365日、最適な温度帯の車両（冷蔵・冷凍車）を必要な時だけ手配できるため、配送コストの大幅な最適化が可能になります。

改革がもたらした「結果」：コスト削減の先にある価値

ハコブリッジを導入し、物流を「変動費化」した企業では、以下のような具体的な成果が出ています。

• 物流コストの適正化（10〜20%削減）
⇒ 宅配便の運賃値上げに左右されず、物量に応じた柔軟な配車が可能になりました。

• スタッフの負担軽減
⇒ 配送頻度の集約やデジタル管理により、荷受け対応や配車調整の事務作業が激減。
現場スタッフが「ケア業務」に専念できる環境が整いました。

• 安定供給の実現
⇒2024年問題で配送網が脆弱になる中、
　ハコブリッジの広大なネットワークを確保することで、
　欠品や配送遅延のリスクを最小限に抑えています。

結論：物流は「ケアの一部」である

これからの介護食業界において、事業の成否を分けるのは、もはや味や栄養素の追求だけではありません。「いかに効率よく、確実に、安全に届けるか」という物流の再設計こそが、事業の持続可能性を決定づけます。
ハコブリッジのようなDXツールを味方につけ、物流を「重いコスト」から「価値を生むインフラ」へと進化させることが、利用者の笑顔を絶やさないための最短ルートとなるはずです。

貴社の物流効率化に向けた次のステップハコブリッジを活用した具体的な改善案や、
現在の宅配便コストとの比較シミュレーションを作成することも可能です。
まずは現在の配送状況について、お気軽にご相談ください。